La richiesta del cliente consisteva nella progettazione di uno spazio complesso che potesse ospitare una cantina per la degustazione di vino, un ristorante che potesse offrire sia uno spazio ampio per i ricevimenti che una serie di ambienti più raccolti e un bar più informale.

Le scelte progettuali si sono orientate sul concetto della stratificazione tipica degli spazi pubblici italiani: lo spazio centrale, dedicato alla sala per ricevimenti, attinge al linguaggio dell'architettura "del ferro" di fine 800 con la grande copertura in vetro che lo fa percepire come una piazza aperta.

Il pavimento dello spazio centrale si apre in dei lucernai dalle forme organiche che portano luce alla cantina voltata destinata alla degustazione vini, mentre la serie di aperture che circondano la sala ricevimenti su due ordini si aprono sul grande bar al piano terra e sulle sale da pranzo al piano superiore.